Выезд за город часто ассоциируется с летней кухней и жаркой мяса на углях. Приобрести мангал для дачи из металла – популярная мысль. Особенно, если вы совершаете регулярные визиты на участок большой компанией. Перед потенциальным владельцем выбор: рекомендуемый в сети кирпич привлекателен основательностью, зато металлический корпус разбирается, может быть мобильным, с декоративным украшением ковкой.
Из чего делают мангалы
Стальные и чугунные хороши возможностью легко демонтировать конструкцию при необходимости. Можно перенести на новое место даже при отсутствии колес. Кирпичную кладку же придется полностью разобрать и выкладывать заново.
Для производства мангалов используют 3 металла:
- жаропрочные стали;
- чугун – долговечный, держит жар;
- нержавеющая сталь;
- медь – в кованых изделиях используется для декоративных элементов, но очень редко в качестве основного материала.
Есть соблазн сэкономить на материале. Углеродистая сталь СТ-3, СТ-5 и СТ-20, кажущаяся привлекательной из-за низкой стоимости, на деле имеет низкую жаропрочность. Марганцевая — марки 60 и AISI 1095 требует отказаться от топлива, дающего чрезмерный нагрев углей.
Сталь, чугун — каркас и короб для углей — должны покрываться жаростойкой эмалью, которая предотвратит процессы коррозии. Прочный чугун также подвержен образованию ржавчины, если на него длительно воздействует влага.
Достоинства
Многообразие моделей. Можно найти большие жаровни для семьи в 8-12 человек и установить рядом с домом или купить компактный мангал для дачи на 6 стандартных шампуров. В продаже популярны раскладные модели, для перевозки в легковом автомобиле. На сайте производителя мангалов из металла https://mangalplus.ru/ представлены модели, полностью соответствующие основным запросам:
- с открытой топкой;
- печью под казан;
- зонтом вытяжки;
- с крышкой барбекю и решетками-гриль.
Современные комплексы заменяют полноценную полевую кухню. Семья легко обеспечит себя набором из жареного мяса, супов, каш, печеных овощей, копченостей.
Недостатки
Доступный по стоимости, прочный и красивый инвентарь, независимо от способа производства, нуждаются в уходе. Жаровню надо чистить, а лучше дополнительно приобрести зольник. Ежегодно обновляйте защитный слой эмали. Обеспечьте укрытие – навес или чехол. Чугунные элементы могут расколоться от удара или резкого перепада температур. При хранении и чистке нужно учитывать эти особенности.
Установка дачного мангала среднего или большого размера требует ровной площадки. Используют армированную бетонную плиту, бетонную стяжку или мощение кирпичом. Если по какой-то причине захотите сменить место для стационарной модели, потребуется демонтаж с нарушением покрытия.
Если вы приезжаете на дачу время от времени, без постоянного проживания, придется задуматься о сохранности металлического мангала и принадлежностей. Плохая охрана участка – повод отдать предпочтение мобильному мангалу, которую можно убрать и закрыть в постройках.
Эти хлопоты компенсирует возможность готовить на открытом воздухе вкусные и полезные блюда. Даже диетологи признали, что приготовленные на углях продукты сохраняют максимум полезных свойств.